ファミレスが「少しだけ飲みたい、それほど深酒したいわけではない」というニーズをくんで、メニューに反映させていることは以前にも「コトバJapan!」(「ファミ飲み」)でふれた。こうした傾向はファミレスだけではない。昨今の外食産業全体が注目し、売上増に結びつけようとしているようだ。もはやブームともいえる「ちょい飲み」ビジネス。次に来るのは「コンビニバル」ではないかと言われている。

 「コンビニバル」の「バル」とはスペイン発祥で、昼は喫茶店、夜は居酒屋のように楽しめる店のこと。最近のコンビニでは飲食可能なスペースを設けた、専門的にいえば「イートイン」スタイルが増えているが、これは主要なターゲットである男性以外に、主婦やOLの利用を増やしたいという狙いがある。コンビニバルに期待が寄せられるのも、この流れ。気軽に入れるコンビニを「ちょい飲みの場」にすることができれば、女性おひとりさまのニーズをもっと引き上げられるかもしれない。

 2014年9月、ミニストップが日本橋に第1号店を設けた「cisca(シスカ)」が、この業態における嚆矢(こうし)となるのでは、と言われている。ciscaは「city small cafe」から来ている造語。酒やつまみの品揃えが豊富で、かつ明確に女性のお客を意識したものになっている。2015年2月には神田に第2号店がオープンした。男性ばかりの酒場に入ってまで「ちょっと一杯」は……と考える女性たちにとって、コンビニバルは気になる存在となっていくはずだ。
   

   

旬wordウォッチ / 結城靖高   


結城靖高(ゆうき・やすたか)
火曜・木曜「旬Wordウォッチ」担当。STUDIO BEANS代表。出版社勤務を経て独立。新語・流行語の紹介からトリビアネタまで幅広い執筆活動を行う。雑誌・書籍の編集もフィールドの一つ。クイズ・パズルプランナーとしては、様々なプロジェクトに企画段階から参加。テレビ番組やソーシャルゲームにも作品を提供している。『書けそうで書けない小学校の漢字』(永岡書店)など著書・編著多数。
ジャパンナレッジとは 辞書・事典を中心にした知識源から知りたいことにいち早く到達するためのデータベースです。 収録辞書・事典80以上 総項目数480万以上 総文字数16億

ジャパンナレッジは約1900冊以上(総額850万円)の膨大な辞書・事典などが使い放題のインターネット辞書・事典サイト。
日本国内のみならず、海外の有名大学から図書館まで、多くの機関で利用されています。 (2024年5月時点)

ジャパンナレッジ Personal についてもっと詳しく見る