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にくにゅうさん【肉乳酸】
読者カード 項目 2025年03月12日 公開
| 用例： | 乳酸〈略〉通常は乳糖が乳酸菌の作用で醗酵して生ずる酸CH3CH(OH)COOHをいうが、筋肉內に物理的性質のちがうもの（肉乳酸）もある。 |
|---|---|
| 『科學用語辭典』 1951年 矢島祐利 石田周三 編 | |
| 語釈： | 〔名〕高等動物の筋肉に蓄積する乳酸の別称。 |
コメント：項目が載っていないようなので。世界大百科事典「肉乳酸」は、「→乳酸」となっています。
編集部：第2版では、立項されませんでした。
著書･作品名：科學用語辭典
媒体形式：単行本
刊行年（月日）：1951年
著者･作者：矢島祐利 石田周三 編
掲載ページなど：50ページ右9行目〔科學用語辭典 アテネ文庫153、昭和二六年五月二〇日 發行〕（国立国会図書館デジタルコレクション）
発行元：弘文堂