日本大百科全書（ニッポニカ）

キク科（APG分類：キク科）の多年草。根は太く、深く地中に入る。根出葉は長さ50～80センチメートルと大形で羽状中裂し、縁（へり）に鋭い刺（とげ）がある。8～10月、径5～10センチメートルと、アザミ類のなかではもっとも大きな頭花を下向きに開く。総包は扁球（へんきゅう）形で、総包片は多列あり、外列のものには鋭い刺がある。頭花は細い管状花のみで、500～700個の小花からなり、紅紫色を呈して美しい。冠毛は羽毛状。山地の崖（がけ）地や砂礫（されき）地に生え、関東、中部地方に分布する。富士周辺に多い。名は、富士山に多く生えることによる。また根は柔らかく、食用になるので、フジゴボウ（富士牛蒡）、またスバシリゴボウ（須走は富士山登山口の一つ）ともいう。

［小山博滋］2022年4月19日